I · La custodia più antica
Nel ronco, tra le viti che oggi portano il nome del Fortino, la terra ha restituito una sepoltura longobarda. Il calice — piccolo, ossidato — riemerse a Pasqua. Prima della vigna, prima del castello, questa terra aveva già la forma di un rito.
II · Sei secoli di mani
La rocca dei Conti Zuccola sorveglia il ronco dal Trecento; sotto di essa, per generazioni, la famiglia Mitri ha lavorato queste marne e arenarie. La cantina non nasce oggi: viene consegnata, filare dopo filare, a chi la coltiverà.
III · La continuazione
Nel 2026 la famiglia Zilio firma la sua prima annata a Ronco del Fortino: Friulano, Ribolla Gialla, Rosso del Fortino. Non un inizio — un passaggio di consegne. La bottiglia sul tavolo è il primo capitolo scritto con la nostra mano.
Cividale del Friuli · Colli Orientali del Friuli DOC · Prima annata Zilio 2026
Provenienza · scheda estesa
Il Ronco del Fortino sta ai piedi del Castello dei Conti Zuccola, a Cividale del Friuli. Non è una tenuta nuova: è una tenuta che cambia mano. Dalla famiglia Mitri, che ha curato queste marne per generazioni, alla famiglia Zilio, che nel 2026 firma la sua prima annata.
VIII sec. — la sepoltura
In un filare del ronco è stata rinvenuta una tomba longobarda. Il calice — piccolo, di rame ossidato — riemerse a Pasqua. Prima della vigna, prima del castello, questo era già un luogo in cui si passava qualcosa da una mano all'altra.
XIV sec. — il castello
La rocca dei Conti Zuccola sorveglia il ronco dal Trecento. La luce che cade sulle nostre vigne è la stessa che ha attraversato sette secoli di finestre strette. Non è ornamento: è misura del tempo.
2026 — la firma
Questa terra parlava già. Il nostro compito non è darle una voce, è ascoltare cosa continua a dire.
Territorio · sezione stratigrafica
Il vigneto si radica su un'alternanza di marne calcaree e arenarie — il Flysch eocenico che disegna i Colli Orientali del Friuli. È una terra che restituisce mineralità e tensione: sale, agrume, pietra bagnata. Non è un carattere: è la struttura stessa dei vini.
Terreno superficiale
0 – 40 cm
Humus scuro, radici del cotico erboso, radici assorbenti della vite.
Arenaria alterata
40 – 90 cm
Sabbia grossa, frammenti di arenaria in disgregazione. Drenaggio rapido.
Marna grigia
0.9 – 2.5 m
Marna calcarea eocenica: dà mineralità, tensione salina, longevità.
Alternanza (Flysch)
2.5 – 6 m
Strati alternati di marna e arenaria — la firma dei Colli Orientali.
Substrato
> 6 m
Roccia madre eocenica, 45 milioni di anni.
Cantina · prima annata 2026
La prima vendemmia a marchio Zilio nasce come dichiarazione di continuità: un bianco tradizionale, un bianco autoctono, un rosso d'insieme. Ogni scheda è come esce dalla cantina — senza aggettivi superflui, con le misure che contano.
Friuli Colli Orientali DOC
Prima annata · 2026
Note di degustazione
Paglierino con riflessi verdi. Al naso mandorla fresca, fiore di sambuco, un tratto salino. In bocca sapido, teso, con la firma amaricante del vitigno sul finale. Il vino del Friuli, senza compromessi.
Abbinamenti
Prosciutto di San Daniele, jota, formaggi di malga a media stagionatura.
Friuli Colli Orientali DOC
Prima annata · 2026
Note di degustazione
Giallo tenue, luminoso. Naso di mela verde, agrume, acacia. Bocca dritta, verticale: l'acidità è l'ossatura, la mineralità l'accento. Chiude asciutto, con un ritorno di pietra bagnata.
Abbinamenti
Frico, trota di torrente, risotti alle erbe di campo.
Friuli Colli Orientali DOC · Merlot
Prima annata · 2026
Note di degustazione
Rubino profondo. Prugna, mora matura, un accento speziato di pepe e cuoio giovane. Tannino fine, corpo pieno ma composto — il Merlot friulano nella sua forma più seria, mai muscolare.
Abbinamenti
Muset e brovada, brasato di manzo, formaggi stagionati.
Visita · scheda di prenotazione
La cantina si visita su appuntamento. La degustazione dura circa un'ora e mezza: attraversiamo il ronco, entriamo nella cantina, poi ci sediamo al tavolo per assaggiare i tre vini della prima annata. Piccoli gruppi, calma vera.
